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BBQのメニューは適当に肉と野菜があればいいと思っていませんか?

この時期、家族や友人とBBQをする人が
多いと思います。
おしゃれなメニューを用意することで、
周囲から「いいセンスしてるね!」と、

思ってもらうことが出来る大チャンスです!

 

また、おしゃれメニューを提供することで、
その場がすごく盛り上がり、みんなと楽しい
思い出を作ることが出来ます!

そこで今回は
「BBQでウケるおしゃれなレシピ」
をテーマに、みんなが喜ぶこと間違い無しのレシピを紹介したいと思います。

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QQBおしゃれレシピ<お肉編>

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BBQと言えば何と言ってもお肉!

まずこのお肉のおしゃれレシピを紹介します。

一般的な場合だと、牛肉や豚肉、
鶏肉、ソーセージなど、様々なパックの
お肉を購入しがちです。

でも、
BBQの主役のお肉でウケるのは「塊肉」です。

塊肉とは、業務用スーパーとかに
売っているブロック状の肉の塊のことです。

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普段買うことのない塊肉を用意することで、
間違いなく周囲のテンションは上がります。笑

しかも、

牛ロースのパックは、
100g=約230円ですが、
牛ロースの塊肉は、
100g=約200円なので、
実はパックよりもお買い得なのです。

ボリュームも多く、財布にも優しいのでまさに一石二鳥です。
また、肉と一緒に木のまな板も
購入してください。
(理由は後で解説します。)
続いて調理方法について紹介します。

1.塊肉を5cm程の厚みでカットします。

2.味付けは塩コショウのみで結構です。(理由は後で解説します)

3.ステーキを焼くように1枚のお肉を焼きます。

4.焼きあがったら先ほど購入した木のまな板の上に置きます。

5.食べやすい大きさにカットします。

6.水菜などの野菜を添え、まな板の隅の方にマスタードやペッパーをのせ完成です。

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<ポイント解説>

まず、木のまな板を購入した理由ですが、
盛り付けを綺麗に見せる為です。

「えっ?盛り付け?」と
思われるかもしれませんが、

まず見た目が良くないと食欲もそそられません。

写真を見たらわかる通り、
綺麗に盛り付けられた肉は、
それだけでテンションが上がりませんか?

思わずFacebookに写真を投稿したくなると思います。笑

 

次に、塩・コショウのみの
味付けにした理由は、
焼き肉のたれだと色が茶色で、
彩りが良くないから
です。

そこで、写真のように
まな板の隅の方に粒マスタードやペッパー、
バジル等を乗せることで様々な味が楽しめる
ような工夫をしています。

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見た目がちょっとおしゃれに見えませんか?

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BBQおしゃれレシピ<野菜編>

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BBQに使う野菜について解説します。

基本的にBBQで使う野菜は
「栄養をとるもの」ではなく
「彩りをよくするもの」と定義してもらえたらいいです。

 

網の上のコントラストは、炭や焼けたお肉など、
全体的に色が暗めです。

なので、色鮮やかな野菜を乗せることで、
網の上の彩りが良くなり、食欲もアップします。

おすすめの野菜は、
・ズッキーニ
・パプリカ
・にんじん
・とうもろこし

等です。

調理方法はいつも通り網の上で焼いてもらえたらOKです。

 

BBQおしゃれレシピ<スイーツ編>

お腹も膨れてきた頃に、スイーツを出すと周りに喜んでらえます。
もしかしたら、「BBQで出すスイーツって何?」
と思われるかもしれません。

実は、徐々にブレークしているBBQスイーツがあるんです。

ずばり、BBQで出すスイーツとは、「フルーツ」です。

勿論フルーツをそのまま出すわけではなく、
BBQスイーツに仕上げます。

用意するフルーツは、
・バナナ
・パイナップル
・グレープフルーツ

です。

これらを炭火で焼き、焼きフルーツを作ります。

まず、焼きバナナですが、
皮ごと網の上に乗せ、両面焼いていきます。

焼きパイナップルは、
パイナップルを縦に切り、
メロンやすいかを食べる時のような形に切ります。

そしてそれを網で焼いていきます。

 

グレープフルーツは2つに切り、
網で焼いていきます。

約15分ほど焼くと、バナナは皮が
真っ黒に焦げてきますが、それで完成です。

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あとは、包丁でバナナを縦に切り、
シナモンを振り掛ければ完成です。

酸味のきいたパイナップルには練乳をかけて完成です。

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グレープフルーツには、ザラメをかけて完成です。

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気になる味ですが、甘くてとろとろで、
子どもや女性は大好きな味です。

 

まとめ

いかがでしたか?

BBQのおしゃれメニューとして、
お肉、野菜、スイーツについて紹介しました。

味は勿論ですが、盛り付けや彩りについては
意外と盲点だったんじゃないでしょうか?

おしゃれメニューを振舞って、
BBQを楽しんでくださいね!

以上、BBQメニューの確実にウケるおしゃれレシピとは?
でした。

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